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只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用

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上購物網買東西~這次婆婆看見了

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民以食為天，但在食物選擇繁多的現代社會中，如何妥善地保存食物也是一大學問，《BuzzFeed》網站就幾個常見的食物保存問題，整理了美國食品監督管理局（FDA）發言人卡賽爾（Peter Cassell）的說法，讓我們來看看這8個常見的食物保存迷思！

1.牛奶一旦過期，即使只過期一兩天也不能喝？

卡賽爾表示，過期一兩天的牛奶比較有問題的是它喝起來的味道，但飲用過期牛奶的確會增加吃進壞菌導致身體不適的風險。不過，如果不是免疫力較低落的人群(如：老人、孕婦或小孩等)，那麼飲用過期一兩天的牛奶是沒什麼大問題的。

2.隔夜水不能喝？

錯！卡賽爾說，隔夜的水喝起來味道或許有點怪，但水本身沒有什麼成分會使它變壞，因此喝下肚是沒問題的！

3.巧克力上有白斑的話還能吃嗎？

如果你拆開巧克力後發現上面有白斑，在扔掉之前可以多想一下。那些白斑被稱為「fat bloom」，在室溫下巧克力中含有的脂肪會融化、滲出巧克力，這些脂肪冷卻後殘留在巧克力表面，就是你所看到的白斑，「這是正常的現象」卡賽爾說。

4.奶油應該保存在冰箱中，不能保存在室溫下？

對時常處在炎熱環境的台灣人來說，奶油當然要放在冰箱中，不然很快就會融化掉，但也有些家庭可能會習慣將奶油儲存在室溫下，卡賽爾也表示，這是錯誤的保存方式。奶油在室溫下會增加氧化性酸敗的風險，影響奶油的味道，因此將奶油保存在冰箱中，既可以增加保存期限，也降低了微生物生成的機會，讓奶油的味道不容易變質。

5.所有的蔬菜、水果在食用前都必須清洗？

除非包裝上已標示「已清洗」或「即食」，不然蔬果類產品在食用前都需洗淨。卡賽爾解釋，蔬菜、水果等作物在生長階段可能會被動物、昆蟲、土壤或水中的有害物質汙染，因此在食用前一定要洗乾淨。

6.生蛋會使人生病？

相信很多人認為生蛋會讓人身體不適，但這題的答案卻是「不一定」，不過卡賽爾指出，即使雞蛋被汙染，我們也無法從蛋的外殼或外觀中辨別，因此將蛋冷藏保存、煮至全熟再食用是最保險的作法。

7.食物沾醬吃過一口後，不應再沾第二次？

卡賽爾表示，如出清特賣果沾醬吃過一口之後，再沾第二次，我們便會把一些看不見的有害細菌或病毒散播到沾醬裡，最好的作法是將沾醬倒在自己的碟子裡，自己好好享用。

8.如果帶沙拉到公司吃，那麼在踏進公司後就要立刻放到冰箱？

許多製成沙拉的成分像是生菜、乳製品、醬料等，都是相當容易腐爛的食品，因此應該放在冰箱中保存，如果你的沙拉中含有肉類、蛋類、海鮮等，應在購買或烹煮後的兩小時內冷藏，如果室外溫度高於32度，則應在1小時內放進冰箱冷藏。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

選擇大學科系時，一方面是為了自己的未來鋪路，而哪個科系最有「錢」途，也是許多新鮮人的考量之一。一名網友日前在 PTT 八卦版發問「哪個科系是讀得很累，出來錢又少的？」引起許多鄉民共鳴，紛紛指向這科系！

原PO先是分析，通常電資類都是讀得很累，出來賺得比別人多；而商科都是爽爽讀，出來比電資少一大截。並藉此詢問網友「有哪些科系是讀得辛苦賺少少的地雷？」

貼文一出，掀起網友熱烈討論，建築系、電機系、社工系、數學系等都榜上有名，其中獲得最高票的則是「生科系」，認為「研究所沒日沒夜做實驗，畢業剛出來月薪不到4萬」、「念生科錢少小事，重點是高失業率」、「生科需要單純有理想高中生的加入」，更有網友大嘆：「讀生科＝生活坎坷！」

▲網友在PTT發問「哪個科系是讀得很累，出來錢又少的？」（圖／翻攝自PTT）

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